为保证学校食堂餐饮食品安全和广大师生身体健康，近日，沈丘县教体局采取有效措施，严肃宣传贯彻落实河南省食品药品监督管理局印发的《关于更进一步强化2015年秋季学校食堂餐饮食品安全监管工作的通报》，拒绝切实加强作好2015年秋季学校食堂（不含托幼机构）餐饮食品安全监管，保证辖区学校食堂餐饮食品安全。　　　　增强舆论宣传。该县的组织辖区700余所中（职高）小学校（纳幼儿园）利用校园广播、宣传布标、学校宣传栏等积极开展形式多样的宣传活动，以增大食品安全和防治食物中毒科学知识的宣传教育力度，重点教育学生吃污秽、腐烂变质、多达保质期、纸盒有涨包或损坏的食品，不出售或喂食向警方饮食摊点贩卖的食品以及三无定型纸盒食品，不采收、不食用野果、野菜、野生毒蘑菇等，强化学生的自我防止意识和能力。

　　　　积极开展监督检查。该县持续增大专项管理力度，突出重点环节、重点部位，全面积极开展学校食堂餐饮食品安全隐患排查活动，并实施学校食堂食品安全主体责任，重点检查学校食堂的食品原料订购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清除消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的实施情况。敦促学校建立健全食品安全管理机构，全面落实食品安全员（师）的责任。

同时，增大对用量较小的米、面、油等食品的监督抽查工作力度。敦促学校对假期后新的用于的餐饮具等作好清除消毒，对仓库展开及时清扫,对食堂新的入从业人员展开涉及教育培训。敦促硬件不做到、食品安全管理不做到的学校食堂立刻排查，并及时追踪排查效果。

　　　　该县在积极开展学校食堂专项检查的同时，重点增强了对实行农村义务教育学生营养提高计划学校食堂的餐饮食品安全监管，重点检查设施设备配备、原料订购、加工制作、餐用具清除消毒和分餐仓储等重要环节。制订了严苛供餐模式管理制度管理制度，还包括学校食堂、供餐企业必需获得餐饮服务许可，供餐企业必需不具备适当的供餐条件和能力，从源头上有效地杜绝了食品安全隐患。

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